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몸을 해치는 13가지 음식궁합 요약

안녕하세요. 이번 시간은 말씀드린 대로 지난 시간 '몸에 좋은 13가지 음식궁합'에 이어 '몸을 해치는 음식궁합 13가지'에 대해 요약해 보도록 하겠습니다.

우리가 무심코 먹는 음식들 중에서 함께 먹으면 맛이 좋아 몸도 건강하게 만들 것이라고 생각되는 음식들이 있습니다. 하지만, 성분들을 살펴보면 맛만 좋을 뿐 건강을 해치는 음식궁합일 수 있습니다. 지금부터 우리가 자주 먹는 음식들 가운데 13가지 우리 몸을 해치는 음식궁합에 대해 하나씩 정리해 보겠습니다.

 우리 몸을 해치는 음식궁합 13가지

▶ 햄버거와 콜라

첫번째, '햄버거'와 '콜라'입니다.

다소 의아하실 수도 있습니다만, 햄버거와 콜라는 같이 드시면 최악의 인스턴트식품이 됩니다. 햄버거는 칼로리가 높은데 비해 영양분이 낮은데, 콜라의 탄산은 조금이나마 함유된 햄버거의 칼슘이나 무기질을 몸 밖으로 배출해 뼈를 약하게 만들기 때문입니다.

▶ 꿀과 홍차

두 번째, '꿀'과 '홍차'입니다.

홍차의 떫은맛을 내는 타닌 성분은 콜레스테롤을 낮추며 항균 작용을 하지만, 꿀 속의 철분과 결합하면 타닌 철산으로 바뀝니다. 이 성분은 체내에서 흡수되지 못하고 배설되어 영양 손실이 크며 홍차의 은은한 맛도 떨어뜨립니다.

▶ 토마토와 설탕

세 번째, '토마토'와 '설탕'

토마토를 드실 때 주로 설탕과 함께 드시는 분들도 꽤 계실 거라 예상됩니다. 설탕이 체내에서 소화되려면 다량의 무기질과 비타민B1이 필요합니다. 토마토와 설탕을 함께 드시면, 토마토의 영양분은 설탕을 소화하는데 모두 소모됩니다. 따라서 토마토의 영양을 고스란히 섭취하시려면 그냥 드시는 것이 가장 좋습니다.

▶ 바지락과 우엉

네 번째, '바지락'과 '우엉'입니다.

우엉은 섬유질이 풍부하지만 바지락에 풍부한 철분의 흡수를 방해해 함께 드시면 영양 손실이 큽니다. 철분은 칼슘과 함께 섭취하면 흡수율이 높아지므로, 바지락은 우유나 유제품과 함께 드시는 것이 좋습니다.

▶ 쇠고기와 부추

다섯 번째, '쇠고기'와 '부추'입니다.

쇠고기와 부추는 모두 뜨거운 성질의 식재료로, 열이 많은 분들이 드시면, 두통과 소화불량을 일으킬 수 있습니다. 또한, 위장이 약한 분들은 위염을 일으킬 수 있으므로 쇠고기를 조리할 때는 다른 채소를 곁들이는 것이 좋습니다.

▶ 당근과 오이

여섯 번째, '당근'과 '오이'입니다.

다소 의아해하실 수 있습니다만, 당근과 오이를 함께 썰면 다른 채소의 비타민 C를 파괴하는 아스코르비나아제라는 효소가 나오는데, 이 둘을 함께 조리하면 비타민C 파괴를 더욱 빠르게 부추깁니다. 꼭 오이와 당근을 함께 조리하셔야 하면, 이 효소는 산에 약하므로 레몬즙이나 식초를 넣어 함께 조리하시기 바랍니다.

▶ 땅콩과 맥주

일곱 번째, '땅콩'과 '맥주'입니다.

주로 맥주를 마실 때 즐겨먹는 땅콩이 음식궁합이 맞지 않고 우리 몸을 해친다고 하니 다소 충격이 아닐 수 없습니다.

맥주와 땅콩은 모두 차가운 성질의 음식으로 따로따로 먹어도 장이 약하신 분들은 배탈이나 설사를 할 수 있습니다. 그런데 맥주와 땅콩을 함께 드시면 장 기능을 더욱 떨어뜨리고, 숙취를 더할 수 있으며 특히 땅콩은 자방 함량이 높아 소화하기도 어렵습니다.

▶ 미역국과 파

여덟 번째, '미역국'과 '파'입니다.

파의 독특한 향과 맛을 내는 강력한 향기 물질인 황과 인은 미역에 풍부한 칼슘의 흡수를 방해합니다. 뿐만 아니라 미역 특유의 향취를 떨어뜨리기도 하므로 미역국이나 무침 등에 파를 넣는 것은 삼가셔야 합니다.

▶ 시금치와 두부

아홉 번째, '시금치'와 '두부'입니다.

시금치와 두부를 함께 드시면 시금치의 수산 성분이 두부의 칼슘과 결합해 수산칼슘을 만듭니다. 이 성분은 칼슘의 흡수를 막고, 결석을 유발할 수 있습니다. 시금치를 드실 분들은 데쳐서 사용하시면 수산이 80%가량 제거됩니다.

▶ 문어와 고사리

열 번째, '문어'와 '고사리'입니다.

문어는 고단백 식품이지만, 소화가 잘 되지 않은 것이 단점입니다. 고사리 역시 소화에 부담을 주기도 하는 식이섬유 함량이 높으므로 문어와 함께 드시면 소화가 더욱 안됩니다. 특히, 위장 기능이 약하신 분들은 주의하시기 바랍니다.

▶ 설탕과 우유

열한 번째, '설탕'과 '우유'입니다.

설탕과 우유는 저녁에 잠을 못 잘 때 종종 먹기도 하는데, 몸을 망친다고 생각하니 멈춰야 할 것 같습니다.

우유에는 신진대사를 활성화하는 비타민B1이 풍부합니다. 하지만 설탕을 함께 드시면 설탕을 소화하기 위해 다량의 비타민B1이 소모됩니다. 따라서 실제 몸에 흡수되는 비타민B1이 줄어들기 때문에 함께 드시면 좋지 않습니다.

▶ 설탕과 팥죽

열두 번째, '설탕'과 '팥죽'입니다.

팥에 풍부한 사포닌은 면역력을 강화하고 암을 예방하는 역할을 하는데, 설탕은 팥의 사포닌 성분을 파괴합니다. 따라서 팥죽은 소금으로 간을 해서 드시는 것이 좋고, 팥은 철과 반응하므로 쇠 냄비는 피해서 조리하시기 바랍니다.

▶ 치즈와 콩

마지막, '치즈'와 '콩'입니다.

치즈와 콩은 고단백 영양 식품으로, 특히 치즈에는 칼슘이 풍부합니다. 하지만 둘을 함께 드시면 콩의 인산 성분이 치즈의 칼슘 흡수를 방해해 몸 밖으로 배출하므로 뼈가 약하거나 칼슘 섭취량이 부족하신 분들은 피하시는 것이 좋습니다.

 몸을 해치는 13가지 음식궁합을 마치며

여기까지 13가지 우리 몸의 건강을 해치는 13가지 음식궁합에 대해 간략하게 정리해 보았습니다. 개인적으로도 함께 자주 먹었던 음식들도 있고, 맛 때문에도 자주 먹는 음식궁합도 있었습니다. 하지만, 앞으로는 조금씩 줄여 볼 예정입니다.

여러분들께서도 맛 때문에 건강을 해치는 경우가 없으시길 바라며, 대표적인 13가지 몸을 해치는 음식궁합을 잘 보시고 조금씩 줄여나가시면 좋겠습니다. 이상 13가지 몸을 해치는 음식궁합을 마칩니다. 고맙습니다.