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궁채 효능 및 궁채 먹는 방법 요약

안녕하세요. 이번 시간은 궁채 효능과 궁채를 맛있게 먹는 방법에 대해 간략하게 소개해 보겠습니다.

여러분들께 다소 생소할 수 있는 궁채이지만, 어디선가 한번쯤은 장아찌나, 나물로 드셔 보셨을 것으로 예상됩니다. 오늘 이 시간에는 과연 궁채는 무엇이며, 대표적인 궁채 효능에는 어떤 것들이 있고, 어떻게 하면 궁채를 맛있게 먹을 수 있는지까지 간략하게 요약해 보도록 하겠습니다.

 궁채란?

▶ 옛날 중국 황실의 황제만 즐겨 먹었던 궁채는 보통 상추에 한 종류에 해당하는 '줄기상추'라고 합니다. 우리가 즐겨먹는 일반적인 상추에 비해 굵고 독특한 식감이 좋아 고급 식재료에 해당합니다. '뚱채'라는 명칭으로도 불리며, 일본에서는 '산해 파리'라는 이름으로도 불리기도 합니다. 오도독한 식감 때문에 보통 나물로 해서 드시거나, 장아찌로 만들어 드시기 적합한 식재료이며, 볶음 등의 다양한 요리에도 활용됩니다.

 대표적인 6가지 궁채 효능

▶ 고혈압 개선

첫번째, 고혈압을 개선시키는 효과가 있습니다.

궁채는 체내에 불필요하게 쌓여있는 나트륨을 배출하는데 큰 효과가 있어, 고혈압을 예방함은 물론, 심혈관 질환을 개선하는데 큰 효과가 있습니다.

▶ 면역력 강화 효과

두 번째, 우리 몸에 면역력을 강화시키는 효과가 있습니다.

궁채에 함유되어 있는 비타민C 성분은 활성산소를 제거해 암 예방에 큰 효과가 있으며, 외부로 부터 들어오는 바이러스에 대해 저항력을 길러주어 면역력 및 건강 증진에 아주 좋습니다.

▶ 피로회복

세 번째, 피로 해소를 도와주는 효능이 있습니다.

앞서 말씀드린 비타민C 성분 외에, 비타민B 성분도 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 제거해 주며, 면역력을 높여주고, 피로 해소에도 아주 좋은 효과가 있습니다.

▶ 변비 개선

네 번째, 변비를 개선시키는 효과가 있습니다.

궁채에 들어있는 풍부한 식이섬유 및 무기질이 장내 독소와 해로운 물질들의 흡착을 통하여 몸 바깥으로 배출하여 주므로 장 기능을 개선시켜 장운동을 활발하게 해 주어 변비를 예방하고 숙변을 제거하는데 큰 효가 있습니다.

▶ 신경 안정 효과

다섯 번째, 신경을 안정시켜주는 효과가 있습니다. 궁채에는 약간 쓴맛이 나는데, 이는 락투 카리 움이라는 성분이 함유되어 있기 때문이며, 이 성분은 신경을 안정시키는 뛰어난 효과가 있으며, 수면 장애 개선에 좋은 효과가 있습니다. 또한, 진정작용을 하여 심리적인 불안감과 정신적 긴장 상태를 완화시키는데 도움을 줄 뿐 아니라 진통을 멈추는데도 효과가 좋습니다.

▶ 눈 건강

마지막, 궁채 효능으로는 눈을 건강하는데 효과가 좋습니다. 생체막 조직 구조와 기능을 돕는 비타민A 성분이 풍부하게 함유되어 있어 시력 개선 및 유지에 큰 도움을 줍니다. 또한, 안구건조증과 야맹증 등 안구 관련 질환을 예방하는데 효과적이라고 알려져 있습니다.

 궁채 부작용 및 주의사항

▶ 신경안정 효과가 있는 성분인 '락투 카리 움'은 밤에 수면장애를 개선하는 데는 효과가 좋지만, 낮에 드시게 되면 졸음을 유발할 수 있기에 운전을 하시는 분이라면 졸음운전을 유발할 수 있기에 점심에는 드시지 않기를 추천드립니다.

또한, 칼륨이 많이 함유되어 있어 신장 관련 질병이나 고 칼륨 혈증이 발생할 수 있으니 신장 질환이 있으신 분들께서는 적당량을 섭취하시기 바랍니다.

 궁채 맛있게 먹는 방법 2가지

1. 궁채 나물

• 궁채를 씻은 후, 먼저 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
• 양파를 얇게 썰고, 풋고추와 대파를 채 썰어 주시기 바랍니다.
• 참기름, 굴 소스, 다진 마늘, 참치 액젓을 넣고 궁채만 버무려 줍니다.
• 프라이팬에 식용유 1스푼을 두르고, 채 썬 파를 넣은 후 10초 정도 볶아주시기 바랍니다.
• 버무려 놓은 궁채를 넣고, 들깻가루 3스푼, 물 2컵을 넣은 후 센 불로 조리하시면 좋습니다.
• 끓으면 중불로 줄여주시고, 총 15분 정도 졸여 주시는데, 10 정도 끓인 후, 준비해 놓은 양파와 풋고추를 넣고 잘 버무려 줍니다.
• 기호에 맛게 설탕이나 소금 기타 등등을 첨가해 맛있게 드시기 바랍니다.

2. 궁채 장아찌

• 흐르는 물에 궁채를 깨끗이 씻어줍니다.
• 쌀 컵 기준 간장 1컵, 설탕 1컵, 식초 1컵, 물 2컵을 넣은 후 끓여주시기 바랍니다.
• 장아찌용 소스가 식으면 씻어놓은 궁채를 담가 3일 동안 숙성해 줍니다.
• 기호에 따라 양파나 청양고추를 넣어도 맛이 좋습니다.
• 밥반찬으로 맛있게 드시면 좋습니다.

 궁채 효능 및 맛있게 먹는 방법을 마치며

여기까지 우리 몸을 건강하게 해주는 대표적인 궁채 효능 5가지와 궁채를 맛있게 먹는 방법까지 간략하게 나열해 보았습니다. 사실, 저도 이번 포스팅을 정리하면서 궁채라는 것을 처음 알았습니다만, 예전 식당에서 맛있게 먹어 본 경험은 있었던 것으로 기억이 났습니다. 그때는 궁채 효능도 모르고 맛으로만 먹었는데, 정리하면서 많은 부분 우리몸을 좋게 한다는 것을 알았습니다.

여러분들께서도 입맛이 없으시거나 특별한 반찬이 생각나실 때 궁채를 이용한 나물 요리나 장아찌를 만들어 보시는 것은 어떠실까 합니다. 그리하면 맛과 영양 두 가지를 동시에 접하실 수 있으리라 생각됩니다. 이상 궁채 효능 및 궁채 맛있게 먹는 방법을 마치겠습니다. 감사합니다.